Развитието на вертикалното земеделие навлиза в нов етап. За първи път ставаме свидетели на едромащабно търговско производство. В Холандия доставчикът на плодове и зеленчуци Staay Food Group стартира строителството на вертикална ферма с площ 900 кв. м, като общата площ на предприятието ще бъде 3 000 кв.м, съобщава propozitsiya.com, позовавайки се на ecotechnica.com.ua.

Зеленчуци, отгледани в градска среда

Основаното в град Дронтен предприятие произвежда салата за една от най-големите вериги супермаркети в Европа. Тя се отглежда посредством използването на технологията Philips GreenPower, а ръководител на проекта е известният селекционер на зеленчуци Рий Цваан.

Очаква се фермата да започне да изпраща първите готови продукти през втората половина на 2017 г.

При използването на тази технология печели екологията, тъй като процесът изключва пестицидите. Отглеждането на култури се случва в помещение, а това предотвратява попадането на насекоми и други вредителите в насажденията.



Освен това вертикалното селско стопанство позволява производството на хранителни продукти да се доближи непосредствено до градовете, в които е съсредоточено предимно населението.

Като резултат се постигат икономии от гледна точка на транспортни разходи. Околната среда на свой ред не се замърсява с вредни отпадни вещества.

Фермата в Дронтен опакова салатата на място, което още повече улеснява производствения процес.

Развитието на вертикалното селско стопанство е обусловено от 2 ключови компонента:

- нарастващо търсене на органично отгледана продукция, която не съдържа пестициди, и

- иновации особено в сферата на енергоефективните светодиодни технологии, необходими за отглеждането в помещение.



Така в отчета на PS Market Research е заложена прогноза пазарът на храна, произведена във вертикални ферми, стремително да нараства и да възлиза на 6,4 млрд. долара към 2023 г.

Към днешна дата има средни по размер вертикални ферми в Бъфало, Ню Йорк, а също така и единични предприятия в Азия. Толкова мащабна като размери ферма в Европа не е имало.