Количествата мляко, изкупено от мандрите за преработка, намаляват през първия месец на тази година, като заедно с това спада и производството на пакетирано прясно мляко, масло и сирене за пазара.
 
 
Животновъдните ферми са предали на преработвателите общо 46 898 хил. литра през януари тази година при 53 628 хил. литра, като спадът е около 12%. При кравето мляко намалението е от 53 088 хил. литра на 46 336 хил. литра.
 
Другите видове мляко са малко над 1% от общото количество, но при тях има леко увеличение в предадените обеми – от 540 хил. литра на 562 хил. литра.
 
Намалява и производството на млечни продукти, отбелязва месечният бюлетин на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА). При сиренето от краве мляко спадът е с близо 16% - от 5 598 тона на 4 718 тона, а при маслото понижението достига 28% - ог 128 тона на 92 тона.
 
 
Свиват се обемите в производството на пакетирано прясно мляко – от 7 250 тона на 6 587 тона. Независимо от намаляването на суровината има увеличение при киселите млека – от 11 900 тона на 12 620 тона (6%).
 
Спада производството на сирена от краве мляко с добавени растителни мазнини. На годишна база през януари намалението е от 899 тона на 724 тона.
 
„Изкупните цени на кравето мляко ще започнат да намаляват постепенно в следващите месеци. Очаква се средногодишната изкупната цена на краве мляко да бъде 0,59-0,60 лв./кг, като по-ниските цени ще се установят през втората половина на годината“, прогнозират анализаторите от Центъра.
 
В същото време през тази година цената на дребно на суровото и на киселото мляко вероятно ще се увеличат в сравнение с 2018 г. с 1-2%, докато при саламуреното сирене може да има намаление от 3%.