Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.

Приемам
x
съобщение
Нямате нови писма.
Известия за коментари
Известия за коментари
Нямате нови известия.
Мнения в абонирани
Мнения в абонирани
Добави приятел
Приятели
Нямате нови покани за приятелство.
Дейност на приятели
Дейност на приятели
Вход през фейсбук

Качества на биволското мляко

Автор:
Napred
Качества на биволското мляко
Фактори влияещи върху количеството, състава и свойствата на млякото са вида, породата, индивидуалните особености на животното, типът хранене, начинът на доене и др. По цвят биволското мляко се различава от кравето, то е бяло, без отенък, докато кравето е с кремав отенък. Плътността му варира от 1,0278 до 1,0341. То е по-богато на хранителни вещества, съдържа средно 17,5% сухо вещество, 7,5% мастни вещества.Има изследвания, които показват, че в сравнение с кравето,биволското мляко съдържа с 58% повече калций, с 40% повече протеин и с 43% по-малко холестерол. В него се съдържат голям брой витамини А, витамин Е и С. Биволското мляко е феноменален биологичен продукт, с високо мастно съдържание, висок протеин и с най-благоприятно съотношение на наситени и ненаситени мастни киселини в сравнение с другите млека. Когато се разглежда консумацията на биволско мляко в прясно състояние, или преработено, трябва да се отбележи високата му хранителна стойност и ниската калоричност. То е изключително полезно за здравето на хората, поддържа имунната система и общата жизненост. Препоръчва се на болни от левкемия, млечна алергия от други видове млека и др. Изследванията у нас след аварията в Чернобил показват, че биволското мляко е с най-ниско съдържание на радиоактивни елементи.
Биволите не боледуват от Луда крава, много рядко от туберкулоза, бруцелоза и т.н. Затова през последните години млечните продукти, произведени от биволи, се търсят много широко на европейския пазар. От него се правят и редица млечни продукти, както при домашни условия, така и при индустриални условия на производство.

  • Стойчеви 57-62 ООД Стойчеви 57-62 ООД

    Фирма Стойчеви 57-62 ООД е изключителен представител за България на:   Зетор –...

     
    Металагро АД Металагро АД

    Металагро АД е български производител на хедери за жътва на слнчоглед, царевица, приставки...

     
    Анимекс ЕООД Анимекс ЕООД

    Нов стил в Селскостопанството (New Style in Agriculture)   Фирма Анимекс ЕООД е...

  • Интерагри АД Интерагри АД

    ИНТЕРАГРИ АД е дружество с основна дейност внос, дистрибуция и продажби и сервизна дейност на...

    БУЛАГРО МАШИНИ АД БУЛАГРО МАШИНИ АД

    Вече 28 години Булагро е надежден партньор на добрите селскостопански производители в...

    Варекс ООД Варекс ООД

    "ВАРЕКС" ООД - новаторски подход СЕРИОЗНИ МАШИНИ ЗА СЕРИОЗНИ СТОПАНИ!  ...

  • Агритоп ЕООД Агритоп ЕООД

    Фирма АГРИТОП ЕООД започва дейността си през 2005 г. с тясна насоченост към животновъдния...

    СД Драганови СД Драганови

    СД "ПЕТКО И ИВАН ДРАГАНОВИ С-ИЕ"  е частна фирма, създадена през 1991 год....

    РИМЕКС Технолоджийс ЕАД РИМЕКС Технолоджийс ЕАД

    РИМЕКС Технолоджийс ЕАД е компания с високо професионален и иновативен подход към всички...

  • Градина - РВ ЕООД Градина - РВ ЕООД

    Градина - РВ ЕООД  - японски трактори, машини за пелети, мотофрези, мотокултиватори,...

    АГРИТРЕЙД-БГ ООД АГРИТРЕЙД-БГ ООД

    АГРИТРЕЙД-БГ ООД извършва продажба и сервиз на нова и употребявана земеделска техника и...

    Меркурий Агро ЕООД Меркурий Агро ЕООД

    Меркурий Агро ЕООД e компания за търговия на селскостопанска техника и резервни части,...

tips