Използвайки този сайт Вие приемате, че използваме „бисквитки", които ни помагат за подобряване на преживяването на потребителите, за персонализиране на съдържанието и рекламите, и за анализ на посещаемостта. Вижте нашата политика за бисквитките повече тук.Приемам

x
съобщение
Нямате нови писма.
Известия за коментари
Известия за коментари
Нямате нови известия.
Мнения в абонирани
Мнения в абонирани
Добави приятел
Приятели
Нямате нови покани за приятелство.
Дейност на приятели
Дейност на приятели
Вход през фейсбук

Как да запазим ябълките свежи за по-дълго време?

Автор:
Napred
Как да запазим ябълките свежи за по-дълго време?
Съхранение на плодове в полиетиленови опаковки.

Полиетиленът притежава качества, които го правят подходящ материал за опаковане и съхранение на плодове - прозрачност, еластичност при ниска температура и липса на миризма. При дебелина 0,05 мм той има добра пропускливост на СО2, умерена на кислород и почти непропусклив за водни пари. При съхранение в такива опаковки се намалява съдържанието на кислород, увеличават се относителната влажност и съдържанието на СО2 във въздуха, с което се потискат процесите на дозряване, загубата на сухо вещество и разваляне. Особено ефективно е съхранението на плодовете в полиетиленови опаковки в обикновени хладилници. В Института по овощарство в Пловдив е разработена технология за съхранение на ябълки в каса-палети, които се обвиват с полиетиленово фолио.

Технология на съхранение в хладилниците

При съхранение на плодовете в хладилни съоръжения трябва да се имат предвид следните фактори:
Качеството на плодовете трябва да отговаря на изискванията за екстра и първа категория по БДС, да са обрани в оптимална зрялост, да бъдат здрави и чисти, да са от един сорт. или от два сорта, но с еднакви изисквания към условията на съхранение.
Охлаждането на плодовете непосредствено след беритбата удължава срока на съхранение и подобрява качеството на плодовете.
Предварителното охлаждане на камерите е задължително за ягодоплодни, костилкови и ранни сортове круши и ябълки.
Почистването и дезинфекцията на камерите, най-често с активен хлор, е от особено значение за успешното съхранение на плодовете.
Подреждането на плодовете в камерите е от голямо значение за икономично използване на хладилната площ, по-ефективен топлообмен и спазване на технологичния режим.

Режим на съхранение на плодовете

Оптималният режим на съхранение трябва да забавя процесите на доузряване, да потиска процесите на стареене и развитие на физиологични и гъбни болести. Интересно е, че крушите трябва да се съхраняват при по-ниска температура от ябълките, при които освен това има съществени разлики по сортове. Освен температурата и относителната влажност на въздуха от голямо значение е скоростта на циркулацията на въздуха. За отстраняване на летливите вещества, предимно на етилена, трябва да се прави редовно опресняване на въздуха - два пъти дневно в началото на съхранението и един път по-късно. След като приключи съхранението много важно е затоплянето на въздуха да стане постепенно, за да се избегне навлажняването (потенето) на плодовете.

  • АГРИТРЕЙД-БГ ООД АГРИТРЕЙД-БГ ООД

    АГРИТРЕЙД-БГ ООД извършва продажба и сервиз на нова и употребявана земеделска техника и...

     
     НИК Електроникс ООД НИК Електроникс ООД

     НИК Електроникс ООД e вносител на Trimble за България - GPS навигации, автопилоти и...

     
    Агритоп ЕООД Агритоп ЕООД

    Фирма АГРИТОП ЕООД започва дейността си през 2005 г. с тясна насоченост към животновъдния...

  • Универсал НВГ Универсал НВГ

    Универсал-НВГ ООД е създадена през 1990 г. В търговията със селскостопански машини...

    Ири Трейд АД Ири Трейд АД

    Фирма „ИРИ ТРЕЙД” АД е създадена през 2003 г. с предмет на дейност:...

    Стойчеви 57-62 ООД Стойчеви 57-62 ООД

    Фирма Стойчеви 57-62 ООД е изключителен представител за България на:   Зетор –...

  • Интерагри АД Интерагри АД

    ИНТЕРАГРИ АД е дружество с основна дейност внос, дистрибуция и продажби и сервизна дейност на...

    Иновекс Земеделска Техника Иновекс Земеделска Техника

    ИНОВЕКС Земеделска Техника е част от компанията ИНОВЕКС ГРУП . ИНОВЕКС е марка позната...

    Агрополихим АД Агрополихим АД

    Агрополихим АД е водещ производител на азотни торове в Югоизточна Европа и лидер в...

  • Анимекс ЕООД Анимекс ЕООД

    Нов стил в Селскостопанството (New Style in Agriculture)   Фирма Анимекс ЕООД е...

    Трактор Инвест ЕООД Трактор Инвест ЕООД

    „Трактор инвест” ЕООД - Карлово е търговско дружество с предмет на дейност...

    Кубота България /КББГ ЕООД/ Кубота България /КББГ ЕООД/

    Кубота България /КББГ ЕООД/ е изключителен представител на световно известната японска марка...

tips